京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

豊根の方の天然物だそうです。
しかし本当にきれいな魚ですね。

一夜干しにして炭火で焼いて召し上がっていただきました。

ぼちぼちと鮎も解禁になったようですが、今年はどうなることか、楽しみのような心配のような。