京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

今年の営業も２８日までのあと３日間となりました。
この一年、ご来店いただいたお客様には心よりお礼申し上げます。

暮れはおせちつくりに集中です。
年の初めに食べていただく大事なものですので、ご注文いただいたかたには感謝の気持ちを込めて、
一生懸命おつくりしたいと思っております。

年始は３日から、ご予約のみの営業、６日から通常営業させていただきます。
来年もよろしくお願いいたします。



さて、今年一年を振り返ってみますと、あんまり記憶がありません。
とにかく休みなく仕事ばかりしていたので、なにかした覚えがないんですね。
貧乏ひまなしという言葉が本当に理解できた一年でした。

やはり子育てで奥さんが仕事お休みしてることが非常に影響が大きくて、なかなかうまくいきませんでしたが、
後半はアルバイトのかたががんばってくれて、少し持ち直したかなという感がありました。

奥さんがいなくてもお店として成立するよう、従業員を雇ってもやっていけるよう、
まずはそんなところからの改善が必要と痛感いたしました。


ちょっと予定がずれこんでいるのですが、来年には移転することが決まりましたので、少しずつ準備をしております。
来年はますます働き通しの一年になりそうですが、とにかくやれるだけがんばる、しかありませんね。


では、繰り返しになりますが、今年一年ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。