京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

　夜のお料理から、天然とらふぐの小鍋です。

　仕入れにもよるのですが、この時期の￥８７００のコースにはとらふぐを少し入れることが多いです。

　この日はお造りの代わりにてっさを、炊き合わせの代わりに小鍋をお出ししました。

　舞阪産の１～１．５キロ程度のものが多いです。

　またふぐコースとして、￥１０８００よりご用意しております。

　あまりしつこくせず、シンプルにてっさ、、てっちり、雑炊、くらいにして、

　もう少しお値段をいただくと、焼きフグや唐揚げ、白子などご用意するようにしております。

　それに、先付けや八寸的なものも出すようにしております。

　フグの確保と、おろしてから身を寝かすのに数日かかりますので、早めの予約でお願いしております。

　わりとお値打ちにしておりますので、ぜひご利用ください。