京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

　夜のお料理より、あっさりめに炊いた、鯛のあら炊きです。

　今回のものは２キロほどの大きな鯛でしたので、かなり食べ応えがあるかと思います。

　うちのお店では、梅肉とみょうがでさっぱりめに炊き上げており、たいへん好評です。