京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

やっぱりこの時期は鯛、使いたいですね。
まだ風の強い日が多いようなので毎日はありませんが、あるときは頼もしい某魚屋さんにお願いして
本当にいいものを用意していただいています。

この日も見るからに良さそうな鯛が。
尾のほうもしっかりしてます。
画像のものとは別にもっと良いのがもう一匹あったのですが、うれしくて写真を撮る前におろしてしまいました。






うそか本当か怪しいところですが、潮の早い海で育ち鍛えられた鯛には尾の近くの骨にこぶができるといわれています。
これがあるから良い鯛だ、とは思えませんが、悪い気はしませんね。

ともあれ本当に良い鯛をご用意しておりますので（ないときもありますが）、
ぜひご来店いただければと思います。