京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

本日も例の前芝の某魚屋さんにて。
ワタリガ二を注文いたしました。

見るからに立派でしたが、剥いてみるとお目当ての内子がパンパンです。
肝心の身もしっかりあり、たいへん美味です。
ワタリガ二って世間ではズワイや毛ガニと較べるとマイナーですが
ほんとにおいしいですよ。
もちろんこのカニはそこらのカニとはひと味違いますけど。

この某魚屋さんの扱うものはどれもすばらしいですね。