京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

あいかわらずいただいてばかりですが、お客さんに、ご自宅で採れたレモンや柚子をいただきました。
当然ですが、無農薬というやつです。

最近はスーパーでもよく無農薬のレモンを見かけますが、皮まで食べられるし、酸味もほどほどで
とてもおいしいですね。
こういうレモンでしたら、和食でも違和感無く使えそうです。