京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

静岡県岡部の朝掘りたけのこ、順調に入荷しております。
そろそろみなさんも口にする機会が増えてきたかと思いますが、値段も落ち着いてきたので、
今が食べ時ですね。
こちらの岡部のものはとにかく鮮度が他のものとは違うので、香りもとてもいいですね。



このように２キロ単位でわりと細かくサイズを指定できるので、それも助かります。
小さいとなんとなく歩留まりも悪いですが、穂先がたくさん取れるので、あまり大きくない方が
使いやすいですね。