京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

あいかわらずピンボケしておりますが、殻いっぱいパンパンに膨れ上がっているのがわかるかと思います。
お世話になっております、かとう水産さんのあさりですが、本当にすばらしいです。
個人的には旨みが強すぎとも感じるくらいで、地元の素材としてはこの時期一番のおすすめですね。

産地は三谷、大島、などですが、ここのところは風が強く漁に出れない日が続いているそうです。
連休中はご家族連れなど、楽しみにしてご来店くださるお客さんが多いので、
できればいいものをご用意できればいいなと思っております。