京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

一見りんごのようですが、夏の京野菜の代表格、加茂なすです。
皮をむくとこんなにきれいな色をしております。

この加茂なすは新城産で、こだわりの農家さんに届けていただいております。
なにしろ鮮度がいいですし、中身もぎっしり、とてもいい状態です。





半分に切ってもたいへん緻密な果肉です。
今は炊き合わせや田楽にしておりますので興味のある方はぜひどうぞ。