京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

最近お出ししているお料理を少し紹介します。
まずは白魚とつくし、姫竹などを卵とじにしたもの。
みなさんつくしをことのほか喜んでくれます。





あさりのしんじょうのお吸い物です。
おだしはあさり出汁と一番だしで適度な旨みに。


八寸いろいろです。
この時期は一年で一番器が華やかになるのでいいですね。

今月の終わり頃まではたけのこ押しでいきますので、ぜひご来店ください。