京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

ランチ、夜の先付けでお出ししている、とうもろこしのすりながしです。
毎年定番なのですが、中にいれる具を変えたりしています。

朝採りのとうもろこしを蒸してから、だしだけでのばしてあります。
ポタージュのように裏ごしはせず、素朴なかんじに仕立ててあります。

とうもろこしそのままの味をお楽しみいただけます。