京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

暇になると妙に更新しだす、吉良屋のブログです。
夜の献立を少しご紹介します。

甘鯛、焼きなす、万願寺とうがらしのお吸い物です。
甘鯛は香ばしく焼き、吸地は焼いた甘鯛の骨を一番出しで煮出したものです。




こちらはもう終わりましたが、あさりのしんじょうです。
あさりの出汁を使い濃厚に仕立ててあります。
毎年好評な品です。

ご来店お待ちしております。