京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

　万願寺唐辛子が入荷しております。

　賀茂ナスと並び、夏の京野菜の代表です。
　香りがよく、肉質もやわらかで、肉にも魚にもいろいろな食材と相性がよく、使い勝手もよいです。

　こちら京都は京都でも、市内ではなく、京都北部の舞鶴市が主産地です。

　京都というと、市内だけのイメージになりがちですが、北部は海もあり、
　また違った食材があります。