京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

先日、松葉町の山猫軒さんで食事をさせていただきました。
最近お話させていただく機会に恵まれたので、とても幸運でした。


お料理は何品でたのでしょうか。
とにかくたくさんいただきました。
最初は魚介から、生ハムやチーズを挟んで、お肉も牛、豚、鶏、ラムと四種類、
箸休めもありながら、ごはんにパスタもいただきました。

どれも探すのにご苦労されただろう、とても品質の良いものばかりで、
たいへんおいしくいただきました。

特に印象に残っているのは、とてもおいしいモッツァレラチーズ、それからブルーベリー、
菜種油のようなものという特別なオイルがかかった鯛のカルパッチョ。
エルダーフラワーのハーブエッセンスのドリンクなど。

何と表現すればいいのかわかりませんが、いわゆる自然な味、といいますか、
普段口にできないものばかりでしたが、毎日いただきたくなるようなものでした。


ご主人の楽しくためになるお話もあいまって、とても楽しい時間を過ごさせていただきましたし、
たいへん勉強になりました。

まだ行ったことが無い方はぜひご利用していただきたいなと思います。