京料理とおばんざい　吉良屋　のブログ

たいへん立派な天然のわらびをいただきました。
旧鳳来町、四谷の千枚田の近くの山で採れたものです。

これだけ太いと歯ごたえやぬめりが楽しめます。
奥三河では、わらびやこしあぶらなどの山菜はもうしばらく採れそうです。